大家好 ，家常今天小编来为大家解答家常糖醋刀鱼的糖醋做法这个问题 ，家常糖醋刀鱼的刀鱼的做大全做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！常糖醋刀 本文目录 平锅带鱼酸甜做法主料:带鱼500g ，姜3片 ，家常葱2小段 ，糖醋蒜2瓣 ，刀鱼的做大全糖适量 ，常糖醋刀醋适量 ，做法酱油少许 ，家常盐适量 带鱼洗净切段用盐腌下 ，糖醋腌好了 ，刀鱼的做大全平锅放油烧热把鱼两面煎好 。常糖醋刀 煎好后把葱姜蒜盐糖醋（按个人口味增减）放入锅里在加水炖熟出锅 ，做法简单又好吃 。 糖醋带鱼家常做法第一名厨用料 带鱼600克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽2汤匙 康乐醋1汤匙 水5汤匙 葱少许 姜少许 白砂糖适量 做法步骤 1 、洗净带鱼 ，切成块状，沥干。葱切段 ，姜切片 ，备用 2、热锅 ，倒入适量的油 ，加热至8成热 ，把姜片和葱段放入，大火煸香 3 、一块块分别轻轻放入油锅里 ，大火炸至两面金黄色 4 、开小火 ，倒入料酒一汤匙，生抽和老抽（1:1） ，然后沿锅边加入清水5汤匙 5 、加锅盖文火炖煮 ，煮至带鱼表面上色了 ，加糖适量 ，开大火收汁 6 、一边大火收汁，一边用汤匙用锅里的汤汁淋在鱼肉上 ，裹上焦糖色（汁水不要收的太干） 7 、加入一汤匙康乐醋 ，转动锅 ，让醋与锅里的汁水混匀 8、收汁至粘稠 ，就可以关火了 9 、装盘 ，然后淋上酱汁 ，撒上葱花点缀 。色香味俱全的糖醋带鱼就完成了 糖醋带鱼的做法主料: 带鱼250g 辅料: 鸡蛋2个 白糖2勺 醋4勺 植物油适量 酱油1/4 白酒2勺 姜1块 大料3颗 大葱半根 大蒜半头 清水适量 盐少许 步骤: 1·将带鱼冲洗干净，剪去鱼鳍 ，尽可能保留鱼鳞 。鸡蛋打散成鸡蛋液 。 2·将带鱼沥干水分 ，截成小段 ，用盐腌1个小时 。放入鸡蛋液中 。 3·铁锅烧热放入植物油 ，将两面沾有蛋液的带鱼段，放入油中煎 。 4·煎1分钟后翻面 ，继续煎，至两面煎至金黄 ，捞出， 5·锅内留少许油 ，放入姜片 、葱段、大料、蒜片翻炒 ，再将带鱼段放入 。趁热淋上白酒 、醋 、酱油 、白糖，倒少许水，加盖焖煮 。烧开后转小火 ，至汤汁收浓即可 好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。 |